In Público. A razão pela qual ainda não me constipei, mas volta e meia sinto-me deprimida.

Investigadores austríacos
Estudo revela que cerveja tem efeitos anti-inflamatórios
03.03.2006 - 18h06 AFP

A cerveja, com e sem álcool, tem efeitos anti-inflamatórios, afirmam investigadores da Universidade Médica de Innsbruck, na Áustria.
"A cerveja deve ser acrescentada à lista das bebidas com compostos potencialmente anti-inflamatórios", salientou Dietmar Fuchs, principal autor da investigação. Contudo, o investigador alertou para os efeitos negativos de um consumo desequilibrado de cerveja. "As nossas descobertas não podem ser entendidas como um encorajamento ao consumo de álcool", sublinhou Fuchs.As experiências in vitro realizadas pela equipa da Universidade de Innsbruck mostraram que extractos de cerveja inibem a degradação do triptofano, precursor da serotonina, sem o qual é impossível sintetizar serotonina suficiente para as suas várias funções.A serotonina é um neurotransmissor existente no sistema nervoso central que regula uma multiplicidade de funções, as mais importantes das quais estão relacionadas com a depressão.